性能奶牛近照 (2张)该牛分为奶用、肉奶兼用两种。奶用牛的产奶量是奶牛中高的。平均产奶量为4500~6000升/年,养殖鲁西黄牛效益如何,乳脂率3.6~3.7%。奶肉兼用的牛,平均产奶量比奶用牛的低1000~2000升,乳脂率4%。黑白花牛具有体型高大、产奶量高、母牛性情温和、易于管理的特点。但不耐热,抗病力较弱。中国培育的黑白花奶牛由于来源复杂,类型不一,圈养鲁西黄牛,加上各地饲养管理及育种条件不同,故生产性能和体型外貌均不一致。
系谱进行挑选首先通过系谱了解奶牛个体及祖代生产性能的水平。挑选后备牛时,广西鲁西黄牛,一般要挑选父、母生产性能高、体型外貌评分高和繁殖性能好的,同时要注意哪些性能更是你需要的,哪里有卖鲁西黄牛小牛犊的,如:是选择产奶量更高的还是产奶量相对较低而乳脂率水平更高的。此外,还要通过线性鉴定记录了解该牛体型外貌有什么缺陷。对未建立系谱的牛群,则主要可以通过体型外貌进行挑选。